Resumen
Introducción y objetivos:Si bien las necesidades nutri-cionales y el perfil somático del esgrimista de élite han sidodescritos, no sucede así en jóvenes esgrimistas. El objetivodel presente estudio fue doble: describir el perfil cinean-tropométrico de un grupo de jóvenes esgrimistas de com-petición y valorar sus hábitos alimentarios.Métodos:El presente estudio, de carácter observacional ydescriptivo, agrupa las variables analizadas en dos valora-ciones: a)valoración nutricional (registro de 24 h): energíatotal, hidratos de carbono, proteínas, lípidos, fibra, coleste-rol, contenido en agua de la dieta, vitaminas y minerales; b)valoración cineantropométrica: talla, peso, somatotipo ycomposición corporal.Resultados:El 26,3% del grupo se situó por encima de losvalores recomendados de ingesta energética, mientras queel 57,9% lo hizo por debajo. El consumo de hidratos de car-bono fue inferior a los valores recomendados, mientras quela ingesta de proteínas y lípidos fue superior. El 89,5 y el63,2% del grupo se situó por debajo de las recomendacio-nes de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, respecti-vamente. El 89,5% registró valores de grasas saturadas porencima de la ingesta recomendada. El consumo de fibra fuedeficitario en el 52,6% de los casos. El consumo de coleste-rol fue en cambio superior (73,7%). Se registraron valoresde vitaminas acordes con las recomendaciones, no siendoasí en el caso de algunos minerales. Ambos sexos confor-man grupos notablemente heterogéneos a nivel somático.Conclusiones:La mayoría de los jóvenes esgrimistas anali-zados poseen hábitos alimentarios no adecuados para man-tener un estado de vida saludable ni para la práctica deporti-va. Resulta necesario corregir dichos hábitos basándose enuna correcta educación y seguimiento nutricional. Más aún silo que se pretende es optimizar su rendimiento deportivo.La valoración cineantropométrica ratifica estos resultados.
Título traducido de la contribución | Valoración nutricional de los hábitos alimentarios de jóvenes esgrimistas de competición. |
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Idioma original | Catalán |
Páginas (desde-hasta) | 118-126 |
Número de páginas | 9 |
Publicación | Apunts. Medicina de l'esport |
Volumen | 43 |
N.º | 159 |
Estado | Publicada - 1 jun 2008 |
Palabras clave
- Nutrición
- Cineantropometría
- Adolescencia
- Esgrima