Quality Changes in Mango Juice Treated by High-Intensity Pulsed Electric Fields Throughout the Storage

B. Salinas-Roca, P. Elez-Martínez, J. Welti-Chanes, O. Martín-Belloso^*

^*Autor/a de correspondencia de este trabajo

Producción científica: Artículo en revista indizada › Artículo › revisión exhaustiva