Processing and Quality of Fresh-cut Mangoes

Blanca Salinas-Roca, Jorge Welti-Chanes, Olga Martin-Belloso, Robert Soliva-Fortuny

Producción científica: Capítulo del libroCapítulorevisión exhaustiva

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Idioma originalInglés
Título de la publicación alojadaHandbook of Mango Fruit
Subtítulo de la publicación alojadaProduction, Postharvest Science, Processing Technology and Nutrition
EditorialWiley-Blackwell
Páginas151-167
Número de páginas17
ISBN (versión digital)9781119014362
ISBN (versión impresa)9781119014355
DOI
EstadoPublicada - 16 jun 2017
Publicado de forma externa

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