Entrevista dietética: Herramientas útiles para la recogida de datos

Concepción Palma Linares; Gemma Salvador; Anna Puchal

Entrevista dietética: Herramientas útiles para la recogida de datos

Concepción Palma Linares
, Gemma Salvador
, Anna Puchal

Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna

Producción científica: Artículo en revista indizada › Artículo

Resumen

La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...

Idioma original	Español
Páginas (desde-hasta)	20-24
Número de páginas	5
Publicación	Diabetes Práctica
Volumen	3
N.º	1
Estado	Publicada - 1 ene 2012

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https://www.diabetespractica.com/articulo/44

Cómo citar

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TY - JOUR

T1 - Entrevista dietética

T2 - Herramientas útiles para la recogida de datos

AU - Palma Linares, Concepción

AU - Salvador, Gemma

AU - Puchal, Anna

N1 - Salvador-Catell, G.; Palma-Linares, I.; Puchal-Sabartés, A.; Vilà-Ormazabal, M.C.; Miserachs-Blasco, M.; Illan-Villanueva, M.

PY - 2012/1/1

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N2 - La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...

AB - La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...

UR - https://www.diabetespractica.com/articulo/44

M3 - Artículo

SN - 2014-136X

VL - 3

SP - 20

EP - 24

JO - Diabetes Práctica

JF - Diabetes Práctica

IS - 1

ER -

Entrevista dietética: Herramientas útiles para la recogida de datos

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