Entrevista dietética: Herramientas útiles para la recogida de datos

Concepción Palma Linares, Gemma Salvador, Anna Puchal

Producción científica: Artículo en revista indizadaArtículo

Resumen

La identificación del consumo de alimentos, así como de los hábitos, frecuencias y preferencias alimentarias, de un individuo es imprescindible frente a cualquier intervención de consejo alimentario, tanto en individuos sanos como en personas previamente diagnosticadas de una patología que requiera tratamiento dietético. Este proceso, llamado entre-vista dietética, debe proporcionar la información básica que, junto con la obtenida en la evaluación bioquímica, la exploración física y la antropométrica, permita al dietista-nutricionista diseñar una estrategia o plan de alimentación apropiado (figura 1)...
Idioma originalEspañol
Páginas (desde-hasta)20-24
Número de páginas5
PublicaciónDiabetes Práctica
Volumen3
N.º1
EstadoPublicada - 1 ene 2012

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Entrevista dietética: Herramientas útiles para la recogida de datos'. En conjunto forman una huella única.

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