| Idioma original | Español |
|---|---|
| Páginas (desde-hasta) | 11-22 |
| Número de páginas | 11 |
| Publicación | Cerveza y Malta |
| Volumen | 141 |
| Estado | Publicada - 1999 |
Cómo citar
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Degradación enzimática de &B.-glucanos. Enzimología de 1,3-1,4-&B.-glucanasas, nuevos ensayos y variantes enzimáticas
- Antoni Planas Sauter
- , E. Querol
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