El marketing hortofrutícola: ¿la marca o el "toque y elija"?

Para el consumidor, la compra de frutas y verduras se basa en experimentar con sus propios dedos y ver las carcaterísticas del producto. Las marcas parece que quedan relegadas a un papel secundario. Algo paradójico teniendo en cuenta que la marca representa una promesa de calidad y que ha obtenido, a lo largo de la historia, múltiples logros en otras secciones de productos frescos. El artículo realiza una revisión de la evolución de las marcas en productos frescos, analiza las estrategias a poner en marcha para dar mayor valor al sector hortofrutícola y subraya la importancia de aportar más información sobre los productos.