| Original language | Spanish |
|---|---|
| Pages (from-to) | 11-22 |
| Number of pages | 11 |
| Journal | Cerveza y Malta |
| Volume | 141 |
| Publication status | Published - 1999 |
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Degradación enzimática de &B.-glucanos. Enzimología de 1,3-1,4-&B.-glucanasas, nuevos ensayos y variantes enzimáticas
- Antoni Planas Sauter
- , E. Querol
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