Iron, heme, and nitrosyl-heme content in Spanish meat derivatives

Ricard Bou, Andreu Farran-Codina, Lucía Rizzolo-Brime, Jacint Arnau, Gerard Sabeña, Paula Jakszyn

Producció científica: Article en revista indexadaArticleAvaluat per experts

1 Citació (Scopus)

Fingerprint

Navegar pels temes de recerca de 'Iron, heme, and nitrosyl-heme content in Spanish meat derivatives'. Junts formen un fingerprint únic.

Food Science