Effect of enzymatic treatments on dietary fruit fibre properties

Anna Canela-Xandri, Mercè Balcells, Gemma Villorbina, Miguel Ángel Cubero, Ramon Canela-Garayoa

Producció científica: Article en revista indexadaArticleAvaluat per experts

11 Cites (Scopus)

Fingerprint

Navegar pels temes de recerca de 'Effect of enzymatic treatments on dietary fruit fibre properties'. Junts formen un fingerprint únic.

Food Science