Del clor a les dioxines passant per James Lovelock i el detector de captura d'electrons

El desenvolupament de l’anàlisi química i de les tècniques cromatogràfiques, gràcies a la gran sensibilitat dels detectors (especialment, el de captura d’electrons), va contribuir d’una manera important a la consolidació de la consciència ecològica. El descobriment al medi ambient de residus de DDT i d’altres pesticides, que contenen clor en la seva molècula, juntament amb residus de bifenils policlorats, va contribuir al fet que la societat vegi el clor i tots els compostos orgànics que el contenen en la seva estructura amb un gran recel. L’accident de Seveso, a Itàlia, i l’ús de l’agent taronja a la Guerra del Vietnam van ser altres aportacions per a la quasi general proscripció de l’element químic clor. En aquest treball, tot seguint l’itinerari que suggereix el títol, es fa una revisió de les anàlisis de mostres ambientals de bifenils policlorats i del detector de captura electrònica. La segona part es dedica a l’anàlisi de dioxines, tot destacant alguns exemples concrets, com ara la determinació de dioxines en mostres de formatge mozzarella