Resum
El proposito de esta investigación es determinar el avance en la investigación sobre la calidad de servicio en la hostelería, y explorar la existencia o no de investigación sobre las principales carcaterísticas de gestión de establecimientos hoteleros que incidan directamente sobre la calidad de servicio. La conclusión aporta que existen tres grupos de investigaciones respecto a la calidad de servicio en hotelería: el análisis desde un punto de vista teórico, el análisis desde la gestión de la calidad total, i la búsqueda de la medición de la calidad de servicio.
| Idioma original | Anglès |
|---|---|
| Pàgines | 27-44 |
| Publicació especialitzada | Revista de Análisis Turístico |
| Estat de la publicació | Publicada - 1 d’oct. 2007 |